Tant Gröns safteri

Ojsan! Jag har visst tagit en blogpaus, som jag märkt att det kallas.

Inte för att jag tröttnat på bloggeriet, men för att det varit för mycket

annat som jag tvingats prioritera. Det där lönearbetet har perioder av

intensivt pappersarbete, men nu är det bara några dagar kvar innan

efterlängtad och väl behövd ledighet. 

Den här lille krabaten var hemma hos mig. En lång stund
satt jag och tittade och förundrades över hans (hennes?)
långsamma tempo. Undrar om sniglar någonsin blir stressade...

För mig är regnet lugnande just idag. Det växlar mellan
strålande sol och skurar som smattrar på altantaket så att
man knappt hör vad man själv tänker. Jag tänker inte stressa
mer den här terminen!

För att återknyta till rubriken på inlägget måste jag ju visa
resultatet av gårdagens pyssel. Några flaskor rabarbersaft.
Receptet har jag fått av min gulliga lilla mamma, som är en
hejare på att både sylta och safta.
Håll till godo:

3 kg rabarber
1,2 l vatten
10 st kryddnejlikor (kan uteslutas, saften blir jättegod ändå)

Skölj rabarberstjälkarna men skala dem inte. Skär dem i bitar
och koka dem tills de kokat sönder. Sila. Mät saften och koka upp.
Tillsätt socker: 6 dl socker per liter avrunnen saft.
Koka upp och skumma väl. Tillsätt atamon för att saften ska hålla
länge (eller drick upp den - den är smaskens!).

Till sist en liten kungörelse:

Från och med nu och fram till i höst har 

Tant Gröns Lilla Bod

bara öppet enligt överenskommelse.

Varmt välkommen

att höra av dig på mejlen om du vill 

komma till butiken och titta.

Ha en riktigt skön ny vecka!

/Maria